Bánh trung thu xa xỉ đắt khách thời Covid-19

VnExpress 20-09-2021

Nhu cầu bánh trung thu xa xỉ ở Hong Kong và Singapore tăng cao trong năm nay, khi nhiều người không thể đi du lịch nước ngoài và thừa tiền chi tiêu.

Justin Tang, giám đốc điều hành Lao Zi Hao, công ty chủ yếu bán buôn bánh trung thu cho các khách sạn ở Singapore, hôm 19/9 cho biết doanh số bán hàng năm nay đã tăng 30%.

"Do hạn chế đi lại, bánh trung thu từ những nước láng giềng khó nhập khẩu vào nước", Tang nói về các loại bánh rẻ hơn của Trung Quốc mà người tiêu dùng Singapore thường mua, nay gián đoạn nhập khẩu bởi các vấn đề vận chuyển và vận tải đường bộ.

Bánh trung thu của nhà hàng Man Fu Yuan trong khách sạn InterContinental Singapore. Ảnh: Man Fu Yuan

Tang cho hay khách hàng doanh nghiệp đang đặt thêm so với đơn ban đầu. Tại nhà hàng Man Fu Yuan ở khách sạn InterContinental Singapore, bánh trung thu đã sớm bán hết, theo Benjamin Leung, trợ lý quản lý khách sạn.

"Nhu cầu và doanh thu năm nay tăng đáng kể so với năm ngoái", Leung nói.

Tại khách sạn Madarin Oriental ở Hong Kong, Alex Huels, giám đốc thực phẩm và đồ uống, cho hay doanh số bán hàng tăng khoảng 25% so với trước đại dịch. Ông cho hay khi nhiều người tìm mua các sản phẩm đặc biệt, cửa hàng trực tuyến của khách sạn "rất đắt khách".

Tại khách sạn Raffles ở Singapore, tất cả 10 loại bánh trung thu đều được bán sạch trong bối cảnh "nhu cầu tiếp tục tăng cao" từ phía khách hàng doanh nghiệp và cá nhân, theo Tai Chien Lin, bếp trưởng bếp bánh.

Ông cho hay người tiêu dùng có xu hướng đặt mua các loại bánh mới lạ. Năm 2018, nhiều người thích mua bánh hạt acai và hạt chia. Năm nay, người ta thích mua bánh "mang hương vị trái cây thanh mát". Do đó, ông đã sáng tạo nhiều loại bánh dẻo mới thay vì bánh nướng truyền thống, nhân hoa hồng Dali và sôcôla dâu tây.

Bánh trung thu của Raffles chủ yếu có giá vừa phải, khoảng 58 USD một hộp 4 chiếc. Bánh loại đắt tiền cũng bán tương đối chạy. Hộp bánh 4 chiếc nhân nấm truffle và lá vàng 24 cara ăn được có giá 595 USD đã hết hàng.

Tại Marina Bay Sands ở Singapore, hương vị được ưa chuộng năm nay là nhân sen hạt dưa, khoai mỡ và nhân sen với trứng muối, ít đường. Bánh đường kính từ 7,5 tới 10 cm, mỗi chiếc khoảng 700 tới 1.000 calo với hàm lượng đường và chất béo cao.

Bánh trung thu ở Mỹ cũng đang có sức hút lớn. Năm thứ tư liên tục, chuỗi cửa hàng bánh ngọt Nhật - Pháp Lady M đưa ra loại bánh mini mang hương vị trứng sữa và sôcôla.

Họ còn có loại bánh trung thu hình bánh xe Ferrari mang tên Đón Ánh Trăng được bán với giá 160 USD. Năm 2020, loại bánh này bán hết trong vòng hai tuần nhờ kết hợp quảng cáo trong phim hoạt hình nhạc kịch Over the Moon (Vươn tới cung trăng) của Netflix. Năm nay, tiệm sản xuất nhiều bánh trung thu hơn, nhưng cũng bán hết trên mạng trong hơn hai tuần.

Hồng Hạnh (Theo Bloomberg)


Tin mới nhất

19 nhà máy 'kêu cứu' vì không thể quay lại sản xuất

VnExpress 2 giờ trước

Nhiều nhà máy với gần 70.000 lao động ở Tiền Giang không thể quay lại sản xuất do chính quyền tỉnh vẫn bắt thực hiện “3 tại chỗ” hoặc “một cung đường, 2 điểm đến”.

Triển lãm 250 tác phẩm 'Vì một Việt Nam tất thắng'

VnExpress 2 giờ trước

Hà Nội - 250 tác phẩm gồm tranh, thư tay, thơ của các em nhỏ tham gia “Vì một Việt Nam tất thắng” được trưng bày tại Bảo tàng Mỹ thuật Việt Nam, từ 30/10.

Giải pháp phát triển 10 khu đô thị dọc Metro Số 1

VnExpress 2 giờ trước

TP HCM - Theo các chuyên gia, hạ tầng gi​ao thông đồng bộ với các đô thị quanh tuyến Metro Số 1 giúp thành phố giảm kẹt xe, tạo môi trường sống tiện nghi cho người dân.

Giới trẻ Hàn Quốc chuộng nói chêm tiếng Anh

VnExpress 4 giờ trước

Vì muốn biết thêm về công việc con làm, bà Cho Mi-hak, 66 tuổi, lén nhìn điện thoại của con và giật mình khi không thể hiểu được từ nào.

Hàng không bỏ quy định hành khách phải tiêm vaccine

VnExpress 4 giờ trước

Từ 21/10, Bộ Giao thông Vận tải mở lại toàn bộ chặng bay trên cả nước, hành khách và trẻ em đi cùng không cần tiêm đủ liều vaccine như trước.

Mỹ công bố kế hoạch tiêm vaccine cho trẻ 5-11 tuổi

VnExpress 5 giờ trước

Nhà Trắng công bố kế hoạch đảm bảo đủ liều vaccine Pfizer cho 28 triệu trẻ từ 5-11 tuổi, trong khi chờ FDA phê duyệt tiêm chủng.

Xe giường nằm cháy trơ khung

VnExpress 5 giờ trước

TP HCM - Phát hiện cháy ở cabin, tài xế tấp xe vào lề đường ở phường An Khánh, TP Thủ Đức, thoát thân trước khi lửa bao trùm toàn bộ ôtô, tối 20/10.

Cuộc thi hoa hậu Pháp bị kiện

VnExpress 5 giờ trước

Cuộc thi hoa hậu Pháp bị nhóm hoạt động nữ quyền kiện vì yêu cầu tất cả thí sinh phải cao trên 1m65, chưa kết hôn và không có con.

Xả súng tại đại học Nga, 8 người chết

VnExpress 1 tháng trước

Vụ xả súng xảy ra tại trường đại học thuộc thành phố Perm, Nga hôm nay, khiến 8 người thiệt mạng và nhiều người bị thương.